Вешенки соленые по-домашнему

Время приготовления: Порций:

Ингредиенты:

    Вешенки - 0,5 кг, 1,5 – 2 литра воды, 3 ст. л. соли, 1,5 ст. л. сахара, перец чёрный горошком (несколько горошин), 0,5 ч. л. уксуса, чеснок - по вкусу, лавровый лист (по желанию).

Как приготовить вкусные вешенки в домашних условиях:

Вешенки (0,5 кг) порезать,

Вскипятить примерно 1,5 – 2 литра воды, закинуть туда грибы. Добавить 3 ст. л. соли (вода на вкус должна быть пересоленной), 1,5 ст. л. сахара, перец чёрный горошком (несколько горошков), лавровый лист (по желанию).

Варить после закипания воды – 10 минут.

В банку нарезать чеснок (количество по вкусу – кто, сколько любит), вареные грибы уложить в банку (воду особенно сильно можно не сцеживать, чтобы грибочки были немного в рассоле).

Добавить 0,5 ч. л. уксуса. Грибочки перемешать с чесноком. Банку закрыть, остудить и убрать в холодильник.

Через 3-5 дней можно пробовать.

Откинуть соленые вешенки на дуршлаг, немного промыть под холодной водой, выложить в тарелку, добавить 1 ст. л. сахара, 1 репчатый лук порезать полукольцами. Заправить подсолнечным маслом. Можно ещё добавить консервированного зеленого горошка.

Такие вешенки будут украшать и ваш стол!

Приятного аппетита вам желает сайт Записная книжка рецептов.