Меню

Реклама

Правила приготовления грибов вешенки

Правила приготовления грибов вешенки

История выращивания ваешенки началась со времен первой мировой войны. Быстрый метод выращивания безопасных, неприхотливых, но ценных грибов – был разработан немцами. В после военные дни, вешенки разводили на пнях, на стволах упавших деревьев и получали приличный урожай.

Гриб вешенка - можно выращивать в помещениях, которые для этого приспособленные и оборудованные специальными блоками, в теплицах. И поэтому их считают, самыми безопасными. Из них можно приготовить вот такие блюда – грибной суп, грибной торт, котлеты, салаты.

Вешенки можно считать диетическим и низко - калорийным продуктом. Вешенки можно не варить, достаточно просто их обжарить.

Для начала надо промыть их под проточной водой, чуть – чуть просушить на полотенце и нарезать (не мелко и не крупно, потому что при жарке они значительно уменьшаются).

На хорошо разогретую сковороду вливаем четыре столовые ложки масла, выкладываем 500 – 600 грамм нарезанных грибов. Воду добавлять не нужно, так как при нагревании вешенка имеет свойство выделять воду, поэтому солим, когда в сковороде выпарится практически вся вода. Пока у вас на одной сковороде готовится вешенка, то на другой поджариваем лук, а затем добавляем его к грибам. В это время делаем заправку – сто грамм сметаны, лавровый лист, смесь перцев, все это смешиваем и заливаем в сковороду, где все еще готовятся ваши грибочки, и тушим все это примерно 30 минут.

Грибной суп с вешенкой

Для этого вам понадобится: шестьсот грамм грибов вешенка, одна морковка, лук репчатый – два штуки, чеснок, три - пять картошки, два помидора, 50 грамм оливкового масла соль, душистый перец.

Приготовление данного блюда: вешенки промываем, нарезаем на небольшие кусочки, заливаем водой и ставим вариться. Пока варятся вешенки, чистим морковь, лук и нарезаем помидоры. Лук обжариваем на оливковом масле, затем высыпаем морковь и жарим семь минут, после этого высыпаем помидоры и тушим еще семь минут. Чистим и нарезаем картошку. После того как наши вешенки покипели пить минут, кладем туда картошку. Минут через шесть совместного кипения, добавляем предварительно обжаренные вами овощи, все это варится минут 10 – 15 и в конце можно добавить мелкоизмельченный чеснок.

Вот и готов наш суп из грибов вешенка, приятного аппетита.