Меню

Реклама

Как вырастить грибы в подвале

Летом, когда на улице больше +30?С, в погребах и подвалах – +6…+10?С! Именно благодаря такому температурному режиму возможно выращивание грибов в подвале.

Состав компоста для шампиньонов.

Все минусы подвалов и погребов превращаются в плюсы, если дело касается выращивания грибов, а самый главный плюс – стабильный микроклимат, который не подвержен колебаниям (влажность, температура и пр.).

Подготовка помещения для выращивания грибов

Выращивание шампиньонов: подготовка субстрата

Субстрат является питательной средой для грибов, местом развития полезных для грибов организмов и веществ.

Схема выращивания шампиньонов.

Субстрат не включает химических веществ и пестицидов, которые вредят здоровью, там только органические компоненты:

Лучше использовать лошадиный навоз, но за неимением такого вполне подойдет и навоз свиней, овец, коров, куриный помет.

Чтобы получить нормальный субстрат, нужно использовать как минимум 100 кг соломы. Если соломы будет меньше, то ферментация может даже не начаться.

С соломой смешивается навоз в пропорции: 40 кг навоза на 100 кг соломы. Также нужно помнить, что солому перед использованием нужно вымочить в течение 40-50 ч.

Компостный бурт и его укладка

Бурт для шампиньонов делается произвольной длины (можно на всю длину подвала) с шириной 1,5-2 м.

Толщина слоев бурта колеблется от 25 до 30 см.

Перед закладкой слоев солому нужно дополнительно увлажнить, посыпать мочевиной из расчета 2,5 кг мочевины на 100 кг соломы.

Компостный бурт можно укладывать лишь на забетонированную поверхность. Нельзя допускать контакта с почвой, так как в субстрат быстро попадут вредители.

Схема гриба.

Нельзя допускать большого уровня влажности в помещении, где готовится субстрат. Также нужно позаботиться о хорошей вентиляции, так как при процессе компостирования выделяется много аммиака. Если вы услышите запах, то процесс компостирования начался. Еще одним свидетельством начавшейся реакции является повышение температуры (она должна быть выше внутри компоста).

Чтобы слои разлагались равномерно по всей площади, нужна перебивка, которая предполагает перемещение наружных слоев компоста внутрь, и наоборот. Перебивка субстрата делается вилами, через 10 дней после начала процесса. Процедура повторяется 3-5 раз с интервалом в 5 дней.

О готовности субстрата свидетельствуют:

  1. Отсутствие аммиачного запаха.
  2. Темно-коричневый равномерный цвет.
  3. Мягкость компоста.
  4. Влажность (при надавливании выступают капли воды).

Если во время сдавливания вода течет, то это излишняя влажность. Компост нужно разложить тоненьким слоем и дать подсохнуть.

После того как вы сделали субстрат, его нужно разложить в пластмассовые или деревянные ящики с бортами 25-30 см, и с площадью, которая позволит вместить объем субстрата в 3 м?. Для экономии места ящики лучше размещать в шахматном порядке или друг над другом.

После тщательной набивки ящиков температура в компосте повысится до 50?С, а через пару дней она упадет до 25?С. Это означает, что субстрат полностью готов к «внесению» мицелия шампиньонов.

Шампиньоны – не привередливые грибы, они отлично обходятся без света, но в плодоносный период данные грибы очень чувствительны к сквозняку и углекислому газу. Именно поэтому выращивание грибов, таких как шампиньоны, связанно с постоянным проветриванием подвала.