Меню

Реклама

ГРИБНАЯ КУЛИНАРИЯ

  • ГРИБЫ - сбор, приготовление

    ЗАГОТОВКА ГРИБОВ:

    - СУШКА

    - МАРИНОВАНИЕ

    - КВАШЕНИЕ

    - СОЛЕНИЕ

    - КОНСЕРВИРОВАНИЕ
  • Салаты c грибами
  • Жюльены и закуски
  • Первые блюда
  • Блюда с грибами и грибными гарнирами
  • Грибные соусы, грибная икра, паштеты
  • Грибы по-восточному
  • Грибы на скорую руку
  • Грибы с картофелем
  • Грибная выпечка

    Раздел:

    Блюда с грибами

    - 2 луковицы,

    - 1,5 стакана сметаны,

    - 1 ст. ложка муки,

    - 100 г тертого острого сыра,

    - 2 ст. ложки сухарей панировочных.

    Приготовление

    Карпа очистить от чешуи и внутренностей. Срезать филе, положить на смазанное маслом металлическое блюдо и запечь в духовке, но не до полной готовности. Грибы очистить от кожицы, хорошо промыть, нарезать довольно крупными ломтиками, положить в кастрюльку, добавить нарезанный кружками лук, соль, перец, 1/4 стакана воды и тушить до полной готовности.